上富良野・日の出公園のふもとに香港とマカオ風のファストフード店「芝麻カフェ」がオープンしました。マカオ出身のオーナーリタさんのおススメはマカオ風ポークチョッパーバーガー。香港発祥のパン、ポーローパオにポークステーキを挟んで食べるスタイルはマカオの定番だそうです。看板メニューのエッグワッフルは手軽に食べられる本場香港のローカルスイーツ。焼き立てのエッグワッフルに風をあてて水蒸気を飛ばし、パリパリに仕上げ何も挟まずにそのまま食べるのが香港流！濃いめに入れた紅茶にエバミルクを入れた香港ミルクティーとの相性はバツグンです。ぜひペアリングで楽しんでみて！今後はもっとローカルなおもしろくて美味しいメニューも出す予定と語る香港出身のエイドリアンさん。ぜひお楽しみに！